Nimm 225/35 R18 sind zwar teurer, damit gibt es aber dann auch keine Probleme mit der Eintragung, da hier der Abrollumfang stimmt.
Wenn du dir 225/40 R18 als Reifen auf die Felgen aufziehen lassen willst, musst du den Tacho der Celi angleichen lassen, weil sich der Umfang um 4,2% vergrößert und der Tacho somit bei 100 km/h nur 96 km/h anzeigt, was natürlich nicht sein darf. Außerdem würdest du deine Celi um 1,3 cm höher legen, es wäre dann also eine CrossCountry-Celica.
Hier der Link zu einem Reifenrechner
http://www.team-corsa.de/rechner.htm
Als Basis gibst du die Serienbereifung 205/50 R16 ein und kannst dann probieren was passt. Die Abweichung darf nicht mehr als 2% betragen um eine Eintragung ohne Tachoangleichung möglich zu machen.